Fromage
Le fromage à raclette en top des ventes dans nos fromageries
publié le:05/11/2023 08:00:00 - mis à jour: 05/11/2023 21:39:35
Quoi de plus réconfortant qu'une savoureuse raclette en cette période automnale ? Le fromage à raclette est la produit phare actuellement dans les fromageries. Exemples chez nous à Natoye et Leignon.
Il est le produit phare en ce moment dans les fromageries. Le fromage à raclette est en tête des ventes depuis quelques semaines déjà. "C'est le fromage le plus vendu actuellement", confie Véronique Gobin, fromagère à Leignon. "Dès l'arrivée de l'automne et du mauvais temps, le fromage à raclette a la cote", poursuit Véronique.
Dans un magasin à la ferme à Natoye, la gérante, Christine Baes, explique :
Nous vendons du fromage à raclette toute l'année. Mais, ces dernières semaines, nous en vendons davantage. Nous proposons différentes variétés de fromages à raclette, du nature au fumé en passant par le fromage à l'oignon frit.
"Fondant et pas trop gras"
Pour les fromages à raclette, les fromagers ne manquent pas d'imagination pour faire fondre le client. Dans la fromagerie de Véronique Gobin, différentes sortes de fromage à raclette sont également proposées :
Le principal est qu'il soit fondant et pas trop gras. Nous proposons du fromage aux poivres, à la moutarde, aux piments d'espelette ou encore à l'ail des ours.
Si en cette période automnale, le fromage à raclette a déjà son petit succès, il va connaître un pic durant les fêtes de fin d'année. Notez que les premiers championnats du monde de raclette se sont disputés le week-end dernier dans le Valais en Suisse. Des mondiaux savoureux où les Helvètes ont remporté tous les prix.