Terroir Mon Amour

Terroir Mon Amour

Des légumes en self-service aux Jardins maraîchers de la Préale

#terroirmonamour

Des légumes en self-service aux Jardins maraîchers de la Préale

Les Jardins maraîchers de la Préale font partie de la Ferme agroécologique de la Préale, qui soutient différents projets dont ceux menés par Xavier et Thomas.

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Matélé vous invite à son marché "Terroir mon Amour"!

Evénement

Matélé vous invite à son marché "Terroir mon Amour"!

Des bons produits, des chouettes artisans, des dégustations, des animations: voilà les ingrédients du premier marché organisé par Matélé avec les invités de la série Terroir Mon Amour (et d'autres encore!)

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Falmignoul: le secret du chicons-gratin du CCnomie

Cuisine

Falmignoul: le secret du chicons-gratin du CCnomie

Tout le monde a déjà cuisiné un gratin de chicons à la maison. Mais qu'est-ce qui fait que celui du CCnomie est aussi bon....? Visite en cuisine et chez les producteurs avec les chefs!

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La vie de château du bleu de Leignon

Terroir mon amour

La vie de château du bleu de Leignon

Un bleu de folie, un bleu au lait de la ferme du Samson (Corbion), un bleu fabriqué artisanalement à l'Atelier 117 et maturé dans la cave du château de Leignon. Top!

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170 menus offerts par des indépendants condrusiens

Soldiarité

170 menus offerts par des indépendants condrusiens

Plusieurs indépendants condrusiens et la Conférence Saint-Vincent de Paul de Ciney ont œuvré ensemble afin d'offrir 170 menus à des familles monoparentales en difficulté.

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Eleveurs et maraîchers bio: le super circuit court de la Ferme des Rabanisse à Rochefort

Terroir mon amour

Eleveurs et maraîchers bio: le super circuit court de la Ferme des Rabanisse à Rochefort

C'est l'hiver mais des légumes de saison poussent encore! Visite à la Ferme des Rabanisse pour leurs chicons bio pleine terre, leurs primeurs qui achèvent gentiment leur croissance sous le sol, et leurs Salers!

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"Il y a le local, et puis il y a le terroir: ce n'est pas pareil"

Terroir mon amour

"Il y a le local, et puis il y a le terroir: ce n'est pas pareil"

Le boulanger Sylvain Maréchal à Dinant pratique un artisanat de A à Z: du choix de la meule de pierre au mélange personnel de farines, graines et levain en passant par une fermentation longue.

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Teski, le biscuit au goût local et social

Terroir Mon Amour

Teski, le biscuit au goût local et social

Les biscuits Teski sont nés il y a un peu plus d'un an des mains de Céline Alonso, à Lavaux-Sainte-Anne. La particularité de ces sablés, ils comportent une attention et un message personnel.

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Sinsin: Françoise et ses "vaches sans tache"

Terroir mon amour

Sinsin: Françoise et ses "vaches sans tache"

Comment cette petite exploitation est passée d'un "simple" engraissage à une vente en circuit court? Suivez les explications de Françoise, éleveuse de vache limousine à Sinsin!

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Brasserie Caracole: la bière brassée "à l'ancienne"

Artisanat

Brasserie Caracole: la bière brassée "à l'ancienne"

La brasserie Caracole à Falmignoul à une longue et belle histoire. Le bâtiment accueille l'orge et le houblon depuis plus de 250 ans et François Tonglet perpétue cette histoire en brassant "à l'ancienne".

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Il cultive des pommes, des poires et élève près de 5.000.000 d'abeilles

#terroirmonamour

Il cultive des pommes, des poires et élève près de 5.000.000 d'abeilles

Présents depuis des décennies, les vergers et ruchers mosans d'Olivier Rommel répondent à une philosophie bien précise: la culture raisonnée, en respectant le rythme de la nature.

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Le lait, le produit roi à la Ferme du Sacré Coeur à Natoye

#terroirmonamour

Le lait, le produit roi à la Ferme du Sacré Coeur à Natoye

Un magasin à la ferme existe depuis 10 ans à la Ferme du Sacré Coeur à Natoye où le produit roi, c'est le lait. On y produit du beurre, des yaourts ou encore de délicieuses glaces.

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"Faire du bio ici, il n'y avait pas grand-monde pour y croire"

Terroir mon amour

"Faire du bio ici, il n'y avait pas grand-monde pour y croire"

Valérie et Bernard sont arrivés à la ferme de Jambjoule, propriété de la Donation Royale, en 2003. Au début personne ne croyait en leur projet de fromage bio. Aujourd'hui, ils cartonnent.

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Ancien juriste, il est aujourd'hui meunier au Moulin de Vencimont

#terroirmonamour

Ancien juriste, il est aujourd'hui meunier au Moulin de Vencimont

Il y a 5 ans, Ambroise et Juliette travaillaient tous deux au Luxembourg. Ils sont repartis de zéro pour réaliser un nouveau projet: redonner vie au Moulin de Vencimont.

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La Ferme de Frumont à Onhaye bientôt en 100% bio

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La Ferme de Frumont à Onhaye bientôt en 100% bio

Jérome et Emilie De Groote gèrent la Ferme de Frumont à Onhaye, qui passera bientôt à 100% en bio. Un virage effectué au fil des ans avec leurs poulets, les vaches, les moutons et les chèvres.

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Du melon à Ciney, oui c'est possible (et c'est vachement bon)

Terroir mon amour

Du melon à Ciney, oui c'est possible (et c'est vachement bon)

Pauline et Grégoire sont formidables: ils font pousser des légumes classiques à Liroux mais aussi des asperges, des melons et des pastèques!

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Les Marion, éleveurs à Wavreille: "Nos animaux, on les aime"

Terroir mon amour

Les Marion, éleveurs à Wavreille: "Nos animaux, on les aime"

Kathya et Claude Marion aiment leurs animaux, au point de les caresser et de leur parler. Cela m'a frappé en leur rendant visite dans leur ferme à Wavreille!

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Dylan, éleveur de chèvres: "Manger mes propres fromages, cela n'a pas de prix"

Terroir mon amour

Dylan, éleveur de chèvres: "Manger mes propres fromages, cela n'a pas de prix"

A Briquemont, Dylan Kinard s'est lancé dans le fromage de chèvre, en plus de l'élevage de volaille et de moutons. Il se bat pour son métier, qui ne lui rapporte rien encore... sauf de la fierté.

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"Je veux montrer aux gens que le Blanc Bleu est une viande de qualité"

#terroirmonamour

"Je veux montrer aux gens que le Blanc Bleu est une viande de qualité"

A 25 ans, William Stéphenne a repris l'exploitation familiale à Mesnil-St-Blaise depuis plus d'un an avec un projet: une boucherie à la ferme pour montrer que le Blanc Bleu est une viande de qualité.

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Du vin à la méthode champenoise à Havelange

#terroirmonamour

Du vin à la méthode champenoise à Havelange

A Havelange, David Teirlynck cultive 250 pieds de vigne à la méthode champenoise. Un vin à bulles produit de manière modeste et le plus naturellement possible avec un ingrédient secret: la convivialité.

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La limousine au Pays du BBB

#terroirmonamour

La limousine au Pays du BBB

En plein coeur du Condroz, pays du Blanc Bleu Belge, Dimitri Beguin élève près de 250 vaches de race Limousine à Hamois. Il nous explique pourquoi la limousine et ses spécificités.

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Les Saveurs du Verger à Felenne, un petit coin de paradis

Terroir Mon Amour

Les Saveurs du Verger à Felenne, un petit coin de paradis

A quelques pas de Beauraing, le village de Felenne abrite les Saveurs du Verger, des producteurs de fruits et légumes qui comptent une gamme de 120 produits transformés...et c'est un régal

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Julie: "On était tellement effrayé de ce qu'on mangeait qu'on a voulu fabriquer notre fromage"

Durnal

Julie: "On était tellement effrayé de ce qu'on mangeait qu'on a voulu fabriquer notre fromage"

A Durnal, Julie et sa famille ont commencé à s'intéresser à une alimentation saine: ils ont acheté deux chèvres, ont ouvert un atelier de fabrication de fromages et aujourd'hui ils ont 64 chèvres et brebis!

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Warnant: 10 infos insolites que vous ignorez sur les escargots (la n°6 va vous étonner)

Terroir mon amour

Warnant: 10 infos insolites que vous ignorez sur les escargots (la n°6 va vous étonner)

A Warnant, l'escargotière d'Eric Frolli produit 650.000 bêtes par an. On peut visiter l'élevage en groupes, c'est instructif et fun, on peut déguster les escargots à l'ail, et on peut même utiliser la bave...

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Dinant: Eric, cultivateur de tomates heureux

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Dinant: Eric, cultivateur de tomates heureux

A Foy-Notre-Dame, j'ai visité "le paradis de la tomate": c'est ainsi qu'Eric Bossart a baptisé ses plantations de tomates. De la "summer of love" à "l'orange russe", 40 variétés cultivées 100% naturellement!

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