Les Débats de Romana : quelle place pour les circuits courts ?
Transformation à la ferme, vente directe, diversification..., voilà des concepts développés à nouveau aujourd'hui par toute une série d'agriculteurs. Les consommateurs sont, de leur côté, de plus en plus nombreux à chercher à s'approvisionner en produits du terroir. Comment le secteur s'organise-t-il? Quels sont les enjeux?
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