Les P'tites virées au marché des petits producteurs de Hour

En septembre, le marché des petits producteurs de Hour fêtera ses 5 ans. Tous les 2e et 4e samedis du mois, de avril à octobre, les producteurs locaux et des environs se donnent rendez-vous "chez Nancy" afin de proposer leurs produits aux habitués et aux touristes. Mais ce lieu de rendez-vous est bien plus qu'un simple marché.

Le savoir-faire et l'entraide

Une vingtaine d'échoppes, du soleil, des sourires et beaucoup, beaucoup d'entraide et de solidarité, voilà qui pourrait résumé le marché des petits producteurs de Hour. La Garenne d'Havenne propose du miel local et des savons fabriqués avec du lait de chèvre...d'une chèvrerie à Havenne. La cuisine de Cocotte, de Feschaux, prépare notamment des quiches cuisinées à partir des produits présents sur le marché. Dernier exemple, si vous restez jusqu'à la fin du marché, vous verrez les producteurs se donner un coup de main pour le rangement et le démontage des tonnelles. Le but de ce marché qui existe depuis bientôt 5 ans est de montrer le savoir-faire des producteurs locaux et des environs. Ici, on peut parler de circuit "très" court.

Rencontre immersive et portrait authentique

Dans Les P'tites Virées, nous partons cette fois faire la traite des chèvres avec Adèle Deville qui gère depuis 4 ans La Petite Chèvrerie d'Havenne. Elle élève une quarantaine de chèvres et chevreaux en élevage extensif. Une traite par jour et des animaux qui pâturent le plus possible, Adèle Nous explique sa vision de l'élevage caprin. Aussi, elle nous en dit plus sur le lait de chèvre.

Autre rencontre avec le portrait de la jeune pâtissière, Julie Malcorps de Hamois. Ses créations sont magnifiques et délicieuses et elle a déjà travaillé pour des restaurants étoilés. Julie nous explique ce qu'elle aime dans la pâtisserie et comment elle créé ses gourmandises.

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