Tourisme
Insolite : un repas étoilé la tête dans les nuages au Château de Vignée
publié le:12/08/2024 10:03:00 - mis à jour: 19/08/2024 16:51:47
Un repas gastronomique dans une montgolfière, c'est la nouvelle expérience que propose le Château de Vignée à Rochefort. Cette attraction luxueuse et originale ravit les clients à la recherche de sensations.
Six clients du Château de Vignée ont participé à une expérience mémorable. Ils ont eu l'opportunité de déguster un repas étoilé la tête dans les nuages. A bord d'une montgolfière, ils ont goûté aux mets du chef Marius Bosmans et admiré les paysages qu'offre la Famenne, témoigne un client venu de Hollande.
Je trouve que l'expérience est unique, on ne peut la faire nulle part ailleurs. La vue que nous avons est toute aussi exceptionnelle, sans parler de la nourriture qui est délicieuse.
Un fameux challenge pour le chef étoilé
Cette virée gastronomique dans les airs est un beau défi pour Marius Bosmans, le cuisinier du restaurant étoilé Arden, élu "Jeune chef de l'année" par le Gault&Millau en décembre dernier. Il a dû se montrer inventif pour proposer un menu quatre services plusieurs centaines de mètres au-dessus du sol, explique-t-il.
Nous avons préparé uniquement des plats froids. Il fallait que tout soit le plus compact possible car il n'y a vraiment pas beaucoup de place à bord. Le commandant du ballon a mis quatre planches dans la nacelle qui servent de table, moi je suis au milieu avec lui et je fais uniquement le dressage et le service. C'était un peu chaud, surtout que j'ai le vertige ! Il faut vaincre ses peurs, comme on dit.
>>> Lire aussi : Dans les cuisines de Marius Bosmans, de l'Arden, jeune chef de l'année Gault&Millau
“On veut vivre une expérience unique”
Ce moment hors du temps rencontre la demande des clients. Aujourd'hui, on veut vivre une expérience unique et ça, au Château de Vignée on l'a bien compris, explique Elodie François, la directrice de l'établissement.
Généralement, les clients souhaitent soit vivre “un retour aux sources”, soit vivre quelque chose d'exceptionnel. Je pense qu'avec cette activité, nous réussissons à combiner les deux. On peut découvrir la région depuis les airs, mais aussi goûter notre cuisine.
D'autres privilégiés auront l'occasion de participer à ce vol gastronomique. Le Château de Vignée compte réitérer l'expérience quelques fois en fonction de la demande. Comptez tout de même 495 euros par personne pour la soirée.