Entreprise
Le beurre « Plaquette » de Houyet récompensé à Dubaï
publié le:16/02/2026 10:00:00 - mis à jour: 17/02/2026 17:55:19
Les beurres Plaquette de Mesnil-Saint-Blaise ont été primés à Dubaï, lors du salon Gulfood, l’un des plus grands rendez-vous mondiaux de l’alimentaire. L’entreprise houyètoise y a reçu le prix de l’innovation.
Du beurre emballé à la main, à la manière d'un bonbon : le beurre en papillote est un produit signature qui fait la fierté de Lionel Plaquette, patron de l'entreprise de Mesnil-Saint-Blaise.
Nous proposons plusieurs formats : le format papillote, mais aussi des bûchettes. Nous avons toute une déclinaison de grammages : nous pouvons descendre jusqu'à sept grammes, même si ce format est peu utilisé. Les plus courants sont les 10, 15, 20, 25 et 30 grammes. Le produit est stable, tant au niveau de l'emballage en papier végétal que du goût.
Papillote de beurre
Ces papillotes de beurre ont été primées lors du salon Gulfood à Dubaï, l'un des plus grands événements alimentaires au monde. Pour ce produit, l'entreprise houyètoise s'est vu décerner le prix de l'innovation dans la catégorie des produits laitiers, poursuit Lionel Plaquette :
C'est une surprise, une consécration. Il y avait plus de 250 produits laitiers en compétition. Nous recevons ce prix autant pour le beurre que pour son packaging : l'emballage personnalisé, le côté écoresponsable et durable du produit.
Compagnies aériennes et maritimes
Un beurre en papillote particulièrement adapté à l'exportation. La marque est présente à travers le monde, notamment dans des épiceries haut de gamme et sur les tables de restaurants étoilés. Plus spécifique encore : l'entreprise houyètoise fournit également des compagnies aériennes et maritimes.
Nous réalisons plus de 95 % de notre chiffre d'affaires à l'exportation, dont plus de 50 % hors Europe. Nous sommes actifs dans le catering aérien : vous retrouvez nos beurres sur certaines compagnies aériennes, pour les plateaux-repas en business ou en first class. Nous travaillons aussi avec des sociétés de yachting et des hôtels premium. Nous avons des partenaires fidèles depuis de longues années.
Du beurre au fromage, il n'y a qu'un pas. Ce pourrait être le prochain défi de l'entreprise, qui envisage de se lancer dans la production fromagère. Mais le patron, pourtant d'un naturel volubile, préfère pour l'instant rester discret sur ce projet.