Rochefort : un workshop pour réunir producteurs locaux et le Domaine des Grottes de Han

Brasseurs, producteurs d'escargots, de biscuits ou en encore de fromages étaient réunis, ce mercredi, au Domaine des Grottes de Han pour un événement particulier : un workshop qui leur permettait de faire découvrir leurs produits aux responsables HoReCa du domaine mais aussi à d'autres producteurs locaux, explique Maddly Ramelot, des saveurs du Moligna basé à Buissonville.

Nous fournissons déjà les grottes en yaourt pour les lodges. Avec cet événement, j'espère diversifier et leur proposer d'autres de nos produits.

Offrir de nouvelles opportunités commerciales

La journée était organisée par Accueil Champêtre en Wallonie, cette ASBL accompagne les producteurs locaux dans la réalisation de leur projet, ajoute Sophie Limbort, chargée de mission circuit court.

Une de nos missions est d'accompagner les producteurs de l'idée jusqu'à la concrétisation de leur projet, en passant pas les étapes de production mais aussi par la commercialisation. Nous essayons donc de leur ouvrir de nouvelles opportunités de ventes. L'idée était de faire le lien avec les attractions touristiques qui sont de plus en plus dans des démarches de développement durable.

Encourager le circuit court

Cette rencontre entre professionnels est une première pour Accueil Champêtre. Ce projet-pilote encourage d'importantes attractions touristiques, comme les Grottes de Han, à se tourner encore davantage vers le circuit court, témoigne Delphine Renard, service communication du Domaine des Grottes de Han.

En plus de proposer de bons produits artisanaux aux visiteurs, nous avons aussi une démarche positive envers l'environnement. Nous espérons découvrir de nouveaux produits et nous sommes toujours ravis de rencontrer de nouvelles personnes avec qui collaborer.

D'autres événements, comme celui-ci, sont prévus dans le parc animalier de Forestia à Theux et à Western City à Chaudfontaine et à terme, dans toutes les provinces wallonnes.