Un internaute sur trois prêt à manger moins de viande

Suite à une étude de l'UCL, Greenpeace Belgique recommande un "scénario idéal" où la production de viande diminuerait de 83% en Belgique, ce qui diminuerait les gaz à effet de serre de 58% d'après ce modèle.

Qui dit diminution de la production de viande dit aussi diminution de la consommation, qui tomberait en l'occurrence à 30 gr de protéines animales par jour.

Nous avons donc lancé un sondage express (sans prétention scientifique) sur notre page Facebook pour savoir qui est prêt à diminuer sa consommation. Le résultat nous a étonné: une personne sur trois (sur 600 votes) est favorable à cette idée.

Cette proportion n'étonne pas Emmanuel Grosjean, du Collège des Producteurs, que nous avons interviewé en Facebook Live. Selon lui, cette indication montre une évolution des modes de consommation vers une assiette désormais équilibrée, avec des sources de protéines plus diverses qu'il y a vingt ans.

Mais le vrai enjeu, d'après lui, réside dans le prix que le consommateur est prêt à payer pour manger "moins mais mieux":

On ne peut pas délier les questions environnementales des questions économiques. En Wallonie, nous avons principalement des élevages basés sur un modèle familial de quelques centaines de porc. Tous les producteurs seraient ravis de produire moins et avec encore davantage de qualité, tout en percevant une rétribution plus juste. Le consommateur qui paie son porc 5€ le kilo en grande surface sait-il que l'éleveur ne touche que 0,80€? Il faut arrêter la guerre du low-cost.

>> Le Collège des Producteurs a mis en place un label "prix juste au producteur": découvrez-le ici