La gratuité des repas chauds s’étend désormais à 32.000 élèves dans 403 écoles de la Fédération-Wallonie Bruxelles. Les écoles concernées par cette mesure sont celles avec un indice socio-économique plus bas.
À l'école fondamentale annexée à l'Athénée Royal de Dinant-Herbuchenne, les 233 élèves de maternelle et de primaire bénéficient depuis la rentrée d'un repas chaud gratuit, financé par la Fédération-Wallonie Bruxelles. Mia en fait partie.
Tous les jours, je viens à la cantine. Aujourd'hui, on a mangé une brochette de poulet avec des pommes de terre et des légumes. Ma maman préfère comme ça, le soir, on mange des tartines.
Dans cette école, les enfants mangeaient déjà gratuitement de la première maternelle à la deuxième primaire. Mais cette année, la mesure a été étendue jusqu'à la sixième primaire dans l'encadrement différencié, c'est-à-dire toutes les écoles avec un indice socio-économique plus bas. Une excellente nouvelle pour le directeur de la section fondamentale de l'établissement, Frédéric Angelicchio.
Les parents ont toujours le choix s'ils ne souhaitent pas que leur enfant prenne un repas chaud à l'école, mais très peu d'élèves préfèrent manger des tartines à midi. Vu le coût actuel de la vie, tout le monde est ravi de pouvoir bénéficier de ces repas gratuitement.
Plus de vaisselle et d'organisation
Dans les cuisines, il a fallu s'organiser pour arriver à servir chaque jour près de 150 repas chauds en plus que l'année passée, pointe Laurent Michel, administrateur de l'implantation Leffe de l'Athénée Royal de Dinant.
Nous avions des difficultés à engager du personnel supplémentaire, donc nous nous sommes réunis pour trouver des procédures qui nous facilitent la vie au quotidien. Par exemple, on a dû investir dans du nouveau matériel, racheter des chariots, des bols...
Des produits locaux et de saison
Car plus de repas signifie plus de travail et de vaisselle. Le personnel de la cantine a donc dû mettre les bouchées doubles pour continuer à proposer des menus de qualité aux enfants. Steve Dubasin est le chef de cuisine à l'Athénée Royal de Dinant.
Nous continuons à travailler avec des produits locaux et de saison, que ce soit pour les légumes, le pain ou la viande. Nous privilégions aussi le fait-maison, par exemple pour la mayonnaise, la compote ou le vol-au-vent.
La section fondamentale de l'Athénée Royal de Dinant-Herbuchenne a reçu un montant de 113.417 euros pour offrir ce service à ses élèves. Au total, 32.000 élèves sont concernés par la gratuité de la cantine en Fédération-Wallonie Bruxelles.
Parmi les autres établissements de la région qui ont pu bénéficier de cette subvention, on retrouve l'école Notre-Dame de Bellevue à Dinant, l'école communale de Jemelle ou encore l'école Sainte-Marguerite de Jemelle.