Agriculture
La Petite Chèvrerie d'Havenne à Hour, une affaire de famille
publié le:15/08/2022 11:06:00 - mis à jour: 15/08/2022 14:35:12
Adèle Deville a repris depuis peu la ferme de ses grands-parents à Hour pour y élever des chèvres avec son compagnon Corentin. La Petite Chèvrerie d’Havenne devrait produire des fromages dès l'année prochaine.
Depuis un peu plus d'un an, Adèle Deville et son compagnon Corentin Rousseau se sont lancés dans un élevage de chèvres à Hour, dans la commune d'Houyet. La Petite Chèvrerie d'Havenne, le nom de leur exploitation, ne produit pas encore de fromages. Le couple espère pouvoir lancer la production d'ici l'année prochaine, comme l'explique Adèle, la jeune éleveuse:
Il faut tout d'abord composer notre troupeau de chèvres, puis l'habituer à la Famenne. Actuellement, nous avons quatorze chèvres et deux boucs. L'idéal serait d'atteindre la trentaine de bêtes pour pouvoir lancer une production fromagère.
La ferme des grands-parents
Cette nouvelle aventure agricole pour le couple est d'autant plus belle qu'Adèle relance ainsi une activité au sein de la ferme de ses grands-parents, qui ont stoppé leur élevage de vaches "Blanc Bleu Belge" il y a vingt ans, poursuit Adèle:
En reprenant la ferme familiale, cela nous permet d'accompagner nos grands-parents dans leur quotidien. Je pense qu'ils sont heureux qu'on soit là avec eux. La chèvrerie relance aussi l'activité sur place. La ferme reprend vie avec nos chèvres.
Dans le troupeau d'Adèle et Corentin, on peut retrouver trois races de chèvres :
- Des Saanen (blanches)
- Des Alpines (brunes)
- Une Poitevine (noire)
Pôle de biodiversité
Ils avancent pas à pas dans leur projet qu'ils veulent avant tout mener de manière durable. Cela passe par une multitude d'actions quotidiennes qui respectent l'environnement et qui sont en faveur de la nature qui les entoure:
Nous voulons que notre chèvrerie soit durable avec l'utilisation de fourrages et de grains locaux. Dans nos champs, nous allons planter des haies pour lutter contre les sécheresses, car, en plus de la nourriture pour les animaux, elles apporteront des zones d'ombre et de la fraîcheur à la prairie. Il faut savoir que les chèvres sont plus cueilleuses que brouteuses. Elles valorisent ainsi des sols peu productifs.
En attendant la production fromagère, Adèle et Corentin poursuivent l'aménagement de leurs installations dans la ferme familiale, tout en bichonnant leurs animaux qui semblent vivre là leur plus belle vie.