Un atelier culinaire pour rapprocher jeunes Havelangeois et Ukrainiens

C'est jour d'atelier "Vareniki" pour les jeunes d'Havelange et leurs homologues ukrainiens. Ce plat traditionnel est très populaire dans les contrées de l'est. Au fourneau, une grand-mère ukrainienne surveille la cuisson de ces sortes de raviolis.

Ce sont des ravioles fourrées à la purée de pomme de terre. On les accompagne de lardons grillés, de beurre et de crême fraiche entière. C'est un plat typique de notre région. Je le prépare très souvent, presque tous les jours.

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Ces Ukrainiens ont trouvé refuge dans la commune pour échapper au conflit dans leur pays. Cet atelier culinaire est une manière d'apprendre à les connaitre et à les intégrer dans la vie du village en mélangeant les cultures. L'évènement a été mis en place sous l'impulsion du Conseil communal des enfants d'Havelange, en collaboration avec les écoles primaires du coin. Malina, l'une des mamans ukrainiennes, témoigne:

On aime inviter les gens et partager notre culture. C'est un chouette moment, on apprend à mieux se connaitre grâce à la cuisine. On ne doit pas forcément beaucoup parler, on observe surtout ce que les autres font. C'est important de connaitre les gens du village, au cas où on aurait besoin de leur aide. Ils nous ont déjà apporté beaucoup de soutien en nous donnant notamment des vêtements.

Marine Joachim, institutrice à Méan, compte des réfugiés ukrainiens dans les rangs de sa classe:

On a Andryi chez nous. Les autres élèves de la classe voulaient qu'il nous propose une recette de son pays.

À table, Olivia semble se régaler:

C'est super bon. Je trouve cela génial de déguster des nouvelles choses. On découvre de nouveaux plats, j'adore.

La cuisine comme levier d'intégration: cette recette fonctionne depuis la nuit des temps.