21 juillet : une édition record pour la course de garçons de café à Dinant

Maintenir un plateau en équilibre tout en franchissant un parcours semé d'obstacles : c'est le défi relevé par 25 serveurs et serveuses à l'occasion de la sixième course de garçons de café de Dinant. Au programme : des épreuves parfois insolites, mais aussi des obstacles qui rappellent leur quotidien, comme ouvrir une porte après une volée d'escaliers. Chacun adopte sa stratégie. Certains misent sur la vitesse, d'autres sur la prudence, à l'image de Deborah Hayez, serveuse au Walhère Roi.

Le passage sur la poutre est vraiment le plus difficile. L'an dernier, c'est là que j'avais tout perdu. Cette fois, j'ai préféré prendre mon temps. J'ai seulement perdu la petite bouteille et je suis surtout très contente de m'être améliorée par rapport à l'année passée.

Pour d'autres, c'est une première participation. Il s'agit d'une expérience réussie pour Vanick Snauwaert, serveur aux Brasseurs, qui y voit aussi une belle occasion de mettre son métier en valeur.

Je travaille dans l'Horeca depuis un an seulement, donc tout cela est nouveau pour moi. L'ambiance est formidable, avec autant de Dinantais que de touristes. C'est vraiment une belle expérience.

Jamais eu autant de monde

Certains participants, comme Antoine Dubois, maître d'hôtel et sommelier indépendant, avaient même ressorti le traditionnel costume de garçon de café. Au-delà de son aspect ludique, cette course rappelle aussi toute la précision et l'exigence du métier.

C'est un métier qui demande énormément de concentration. Il faut être attentif aux clients, respecter leurs attentes et faire en sorte que tout arrive à table à temps… et sans la moindre casse.

Cette sixième édition a battu son record d'affluence. L'annulation des feux d'artifice en soirée a peut-être incité davantage de visiteurs à profiter des animations organisées durant la journée, estime l'organisateur Julien Dolhet.

Je plaisante en disant qu'on va annuler les feux d'artifice chaque année ! Plus sérieusement, nous n'avions jamais accueilli autant de monde. Il faut dire que la météo était aussi de notre côté.

Une manière originale de mettre à l'honneur un métier souvent discret, mais qui demande précision, endurance… et beaucoup d'équilibre.