Acheter malin pour moins gaspiller

Le gaspillage alimentaire commence dès l'achat en magasin. Il est donc utile de rappeler quelques conseils de bon sens pour déjeter le moins possible.

Le conseil numéro 1, avant même d'entrer dans le supermarché, c'est de préparer ses courses.

« Cela signifie aller voir dans ses armoires ce que l'on a encore pour ne pas acheter les mêmes aliments. C'est aussi important de faire une liste de courses pour éviter le gaspillage et les achats compulsifs » nous explique Carine Bomal du BEP Environnement.

Une fois dans les rayons, Carine a quelques trucs et astuces pour acheter de manière responsable :

« Il faut bien veiller à la conservation des aliments donc ne pas commencer ses achats par les surgelés, par exemple. Il ne faut pas non plus aller vers le suremballage, je pense notamment aux biscuits emballés de manière individuelle. »

Entre 14 et 23 kilos de nourriture jetés

Un autre conseil est celui de privilégier les produits locaux et de saison :

« Evidemment, il n'y a pas tous les coûts liés au transport, à la longue conservation et à la maturation. Donc tant au niveau environnemental, qu'au niveau financier ou sanitaire, c'est plus intéressant."

Mais attention, les conseils ne s'arrêtent pas une fois sorti du magasin.

« Il faut vite ranger tout ce qui est produits frais ou congelés, il faut également ranger correctement dans son frigo en mettant, par exemple, à l'arrière ceux que l'on vient d'acheter. »

En moyenne, les ménages wallons jettent chaque année entre 14 et 23 kilos de nourriture par habitant, soit une perte financière annuelle de plus de 170 euros par ménage.

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