Valoriser les produits du coin et offrir un espace de rencontre : voilà l’ambition de la ferme de la Préale à Achet. Après un an et demi de travaux, le nouvel espace a accueilli ses premiers clients cette semai
Premier jour d'ouverture… et déjà une halle bien remplie. La ferme de la Préale, à Achet (Hamois), a inauguré son nouvel espace et le succès est immédiat. À l'intérieur : un véritable magasin avec un coin légumes et fruits, un espace boulangerie et pâtisserie, une épicerie ainsi qu'une guinguette où les clients peuvent boire un verre ou manger un bout. Chaque vendredi soir, l'endroit se transformera même en restaurant, avec des plats préparés à base de produits locaux. Des nouveautés qui plaisent beaucoup aux clients.
C'est super convivial, ils ont bien aménagé l'endroit. On n'habite pas loin, donc ça permet de voir les voisins et de faire nos petites courses à proximité. Ici, je trouve une grande partie de ce dont j'ai besoin chaque semaine, donc je ne dois plus vraiment aller en grande surface.
Alexia Fouarge, coordinatrice générale de la coopérative de la ferme, rappelle que ce projet vise à simplifier le quotidien des consommateurs.
Jusqu'ici, on avait un magasin pour les maraîchers et un autre pour le fournil. Les mêmes clients devaient donc faire la file à deux endroits différents. C'était étroit et peu pratique, surtout en hiver avec le froid qui ne facilitait pas la vente de fruits et légumes à l'extérieur. Ici, tout est plus pratique, cosy et vivant.
Un véritable lieu de vie pour le village d'Achet
Ouvert tous les mercredis et vendredis, ce nouvel espace réjouit aussi les producteurs de la ferme. Pour Thomas Riguelle, maraîcher, la halle dépasse largement le rôle de simple magasin.
C'est aussi un endroit où on va pouvoir manger, organiser des concerts, des événements culturels. Une salle qui servira à la communauté. C'est notre outil et notre espace dans la ferme, qui s'ouvre à ce qu'il y a autour.
La halle accueille également une dizaine de producteurs externes et incarne l'aboutissement d'un projet de longue date. Outre le magasin, la guinguette et le restaurant, une salle à l'étage sera mise à disposition pour des cours de sport, de musique ou encore de yoga. Pour Olivier Lefebvre, propriétaire de la ferme de la Préale, ce nouvel espace répond à un besoin de lien social.
Avant, les gens allaient à la messe ou au café en face de l'église. Mais il n'y a plus ni l'un ni l'autre. On s'est dit qu'on allait recréer ce lieu de rencontre, mais de manière plus accueillante, avec un endroit qui soit à la fois petit marché, guinguette et espace d'activités.
L'inauguration officielle de la halle aura lieu ce dimanche, à l'occasion de la journée portes ouvertes de la ferme.