1) Pas plus couteux
Malgré les idées reçues, manger local et bio ne coûte pas plus cher, il faut juste acheter les bonnes quantités et anticiper la péremption des produits. Autre point positif cela diminue votre gaspillage alimentaire et donc vos frais d'ordures.
2) Suivre les saisons
Manger des produits belges c'est aussi suivre les saisons. Au printemps, asperges et autres délices végétaux. En été, les légumes du sud agrémenteront votre panier, tomates, aubergines et laitue. Pour l'automne, les champignons, les choux à toutes les sauces et les chicons belges. Pour l'hiver, outre les gibiers, les soupes aux potirons et pommes de terre.
3) Connaître vos voisins
Acheter dans votre région c'est aussi rencontrer des producteurs fiers de leurs produits avec une envie folle de vous faire découvrir leur production et les atouts. Ils discuteront et partageront avec vous les meilleures recettes.
4) Les goûts, les vrais
Enfin manger des produits de chez nous, c'est aussi renouer avec les goûts, les vrais ! Votre palais découvrira ce qu'est une vraie tomate à chère gouteuse et des fraises bien sucrées.
→ Instagram regorge d'idées incroyables sur le #Mangerlocal :
5) L'organisation
Pour manger des produits locaux, vous devrez vous armer d'astuces organisationnelles. D'abord toujours avoir des sacs, des bacs dans votre coffre de voiture. Ensuite, il faut connaître les bonnes adresses sur le chemin du travail quitte à faire de petits détours par les routes de campagnes.
Dans l'optique de s'ouvrir au 100% local et dans le cadre du projet #tousàtable, nous avons lancé un défi à la communauté Facebook. Manger exclusivement local et bio pendant 3 jours. Edwige, Vincent et leurs deux enfants, motivés, ont répondu avec enthousiasme à notre appel. Être localivores n'est donc pas si compliqué que cela.