Ossogne (Havelange) : des tonnes de pommes de terre invendables

Récoltées à l'automne dernier, de nombreuses tonnes de pommes de terre n'ont pas bien passé l'hiver. Une partie de la récolte de Vincent Peeters a germé. Si bien que ces tonnes de patates germées sont devenues invendables, ou presque, comme l'indique le producteur d'Ossogne (Havelange) :

Les patates germées sont molles. Elles sont devenues invendables pour les vendre en sac pour nos clients. Pour ne pas les jeter, nous allons les vendre pour le bétail à un prix dérisoire. C'est très frustrant, car c'est le fruit du travail d'une année pour en arriver à ce résultat-là. 

Manque à gagner : 375 euros par tonne

Cette année-ci, comptez environ 400 euros pour une tonne de pomme de terre de bonne qualité vendue en vrac. Pour les patates germées à destination du bétail, Vincent n'en touchera que 25 euros pour la même quantité, soit un manque à gagner de 375 euros par tonne. Selon le producteur, une quarantaine de tonnes de pommes de terre a germé dans ses récoltes de 2022.  

Sécheresse en cause

Plusieurs facteurs expliquent la mauvaise conservation de ces pommes de terre cette année :

• la sécheresse de l'été dernier a fragilisé le légume et par conséquent raccourci la période de dormance,
• la non-utilisation de produits anti-germinatifs,
• les conditions de stockage dans un hangar non réfrigéré qui ont accéléré la germination.

Lors de la prochaine récolte, Vincent favorisera le stockage dans un hangar réfrigéré où les pommes de terre se conservent mieux. Mais le stockage dans un hall réfrigéré n'est pas sans coût.