Les Vergers & Ruchers Mosans viennent d'être repris par deux nouveaux propriétaires. Une reprise qui s’accompagne déjà de nouveaux projets, malgré une récolte marquée par la grêle et la sécheresse.
Aux Vergers et Ruchers Mosans, la reprise est actée. Deux nouveaux acteurs se partagent désormais les rôles : les vergers et les bâtiments pour Xavier, les ruchers et les produits dérivés pour Damien Babilon.
Le magasin a lui aussi évolué avec un système autonome permettant aux clients de réaliser eux-mêmes leurs achats. Les deux nouveaux gérants voulaient un fonctionnement simple et accessible pour les habitués du site comme pour les visiteurs de passage. Damien nous présente le mode d'emploi.
Les gens font d'abord leurs courses, remplissent leurs sachets avec les pommes, les poires, choisissent les produits qu'ils veulent : miel, bière, hydromel... Puis ils ici arrivent devant la caisse où ils peuvent encoder leurs achats en scannant les produits et en pesant les fruits.
Cette formule répond aussi à une réalité économique. Maintenir une présence permanente dans le magasin représenterait un coût difficile à absorber pour une structure de cette taille, reconnaît le gérant :
Le chiffre d'affaires généré par la vente des produits ne justifie pas un salaire plein temps avec une personne assignée au magasin. Ça permet aussi d'avoir des prix plus accessibles.
Une page qui se tourne
Après plus de trois décennies à la tête des Vergers & Ruchers Mosans, Olivier Rommel vit sa dernière saison sur le site. S'il accompagne encore la récolte et la transition, la gestion quotidienne de l'exploitation est désormais assurée par ses repreneurs. Une transmission qu'il observe avec sérénité, heureux de voir perdurer le travail entrepris depuis de nombreuses années. Mais avant de quitter définitivement les lieux, il tient encore à s'assurer que tout se déroule correctement.
Ma dernière saison est passée. Je suis plus ici pour superviser la récolte 2026 et voir que tout se passe bien. Quand on voit que ça tourne bien, c'est plaisir. Je n'ai pas fait tout ce travail pour rien. Le fait que ça continue, c'est rassurant.
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Une année compliquée mais tournée vers l'avenir
Cette nouvelle page s'écrit toutefois dans un contexte difficile pour les vergers. La récolte a été impactée à plusieurs niveaux : grêle au mois de juin, sécheresse durant l'été et phénomène naturel d'alternance qui réduit la production après une année particulièrement abondante. Les producteurs doivent donc composer avec une qualité et des volumes en recul, explique Thomas Dequesne, ouvrier horticole.
Au mois de juin, on a eu une grêle qui a impacté certaines pommes. Elles sont invendables en première gamme. Deuxièmement, on a la sécheresse. Les calibres ne sont pas terribles cette année. Et on a un troisième phénomène, l'alternance. L'année passée était une année particulièrement bonne, donc cette année-ci les pommiers produisent moins.
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Pour assurer l'avenir du site, les repreneurs misent également sur la diversification. Un projet de plantation de deux mille noisetiers est lancé en partenariat avec Agronuts, tandis qu'une conversion vers l'agriculture biologique est en préparation. Deux poulaillers sont déjà installés sur le site, avec l'objectif d'en mettre quatre autres sur pied. Les premiers œufs produits localement devraient être proposés à la vente avant la fin de l'année.