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Ça Papille : entre traditions gourmandes, folklore vivant et retour du wallon
23/05/2026 16:00:00
Entre gourmandise, folklore et langue wallonne, « Ça Papille » met à l’honneur des traditions bien vivantes à travers des passionnés qui font rayonner notre patrimoine.
Cette semaine, l'émission célèbre la tradition sous toutes ses formes. Entre la revisite d'un dessert d'enfance, la relance d'une fête fromagère emblématique et le retour en force de la langue wallonne sur nos écrans, cet épisode montre que nos racines sont plus vivantes que jamais.
Julien Focant : l'art du pain au naturel et le goût des souvenirs
Le pâtissier-boulanger Julien Focant, invité régulier de l'émission, nous présente son nouveau projet : « L'Atelier », une boulangerie ouverte à Méan avec son épouse. Après douze ans comme formateur, il revient à l'essentiel avec des produits 100 % naturels, dont trois variétés de pains au levain et de la pâtisserie fine.
Pour l'occasion, il revisite le roulé à la confiture de sa grand-mère, agrémenté d'une ganache montée au chocolat et de fraises fraîches : un pur délice qui mise sur l'authenticité et le savoir-faire.
La Route du Fromage de Maffe poursuit l'aventure
Le folklore est entre de bonnes mains avec Augustin Lizin et sa bande de quatorze amis, qui reprennent avec énergie le flambeau de la Route du Fromage de Maffe. Prévue du 18 au 20 septembre, cette édition s'annonce festive avec un blind test et un souper convivial, tout en explorant la possibilité de maintenir le traditionnel parcours en tracteur.
Repartant de zéro sur le plan financier, l'équipe lance un appel aux sponsors et commerçants locaux afin de soutenir ce rendez-vous incontournable qui attire chaque année des milliers de passionnés.
Le wallon reprend la parole avec « Choûtoz one miète »
Le patrimoine linguistique retrouve ses lettres de noblesse avec le retour de l'émission « Choûtoz one miète », présentée par Julien Collard sur Matélé. Le rendez-vous est fixé au 27 mai à 18 h 25 pour découvrir une formule repensée qui quitte le studio afin d'aller à la rencontre des habitants aux quatre coins de la province de Namur.
Accompagné de chroniqueurs passionnés, comme le linguiste Jean-Germain, Julien souhaite rendre la langue wallonne accessible à tous, en célébrant notre identité avec humour, authenticité et simplicité.