Ce jeune couple se lance dans l'agriculture près de Ciney

C'est la pleine période de cueillette des fraises pour Pauline Floymont et Grégoire Baert. Ce jeune couple de la région de Ohey a investi un terrain entre Liroux et Conneux depuis deux ans maintenant. Ils viennent de se lancer dans la fraise, mais ils cultivent aussi tomates, salades, choux, et autres légumes. Et selon Pauline, le travail à deux se passe bien:

C'était d'abord le projet de Grégoire, et puis au fur-et-à-mesure, c'est devenu le nôtre. J'ai embarqué et on est pris dans ce projet à fond tous les deux. On a deux personnalités qui se complètent assez bien. Je suis parfois la raison, tandis que lui est plus la fougue. Parfois c'est l'inverse. On est travailleurs tous les deux, donc ça ne nous fait pas peur

Le travail principal de Pauline est traductrice. Grégoire est ouvrier agricole. Devenir pleinement agriculteur est un rêve pour lui:

C'est un pari osé, il y en a qui me prennent pour un fou. Mais bon, on a décidé de passer le cap, parce qu'on pense qu'il y a moyen de réussir. Il y a des projets autour de nous qui nous montrent que c'est possible. On vend en circuit court, le samedi matin sur place. Et le reste part dans des restaurants de la région.

Le nom de leur exploitation: les Jardins de Mimie, en hommage à la grand-mère de Grégoire, qui lui a transmis le virus du jardinage. Prochaine étape pour les deux jeunes, s'installer dans la région, et pourquoi pas plus tard vivre de leur culture.

Les Jardins de Mimie participent aux Journées Fermes Ouvertes le week-end des 23 et 24 juin.

Ils lancent également un crowdfunding sur la plateforme MiiMOSA, pour financer l'achat d'une nouvelle serre et le forage d'un puits. Actuellement, ils sont dépendants d'une citerne.