Le guide gastronomique, le Gault & Millau, vient d'annoncer les résultats de sa 23ème édition. Dans notre arrondissement, plusieurs restaurants ont obtenu d'excellentes notes.
Le restaurant l'Arden, emmené par le chef Marius Bosmans, vient d'être récompensé du titre de "Grande table" par le célèbre guide gastronomique, le Gault & Millau. Une récompense attribuée aux restaurants obtenant une note comprise entre 15 et 16,5 sur 20. Ayant obtenu un score de 16/20, la cuisine du restaurant du Château de Vignée, à Villers-sur-Lesse, améliore le résultat obtenu lors de la précédente édition du Gault & Millau (15,5/20).
Sur les réseaux sociaux, les gérants du Chateau de Vignée se félicitent de la qualité de services de leur restaurant :
Nous sommes honorés de vous annoncer que le Restaurant ARDEN a obtenu un score de 16/20 dans le guide Gault&Millau 2025 ! Une progression qui nous remplit de joie ! Merci à Gault&Millau pour cette reconnaissance, et à tous ceux qui partagent cette aventure avec nous - notre équipe passionnée, nos producteurs dévoués et, bien sûr, vous, nos chers invités, pour votre confiance et votre fidélité.
L'an passé, le chef Marius Bosmans avait obtenu le titre de "Jeune chef de l'année"
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Il est à noter également que le Lounge, le restaurant de l'hôtel du château de Vignée (chef : Thomas Herman) a également obtenu deux toques gastronomiques en obtenant la note de 13/20.
Une première distinction pour le château de Leignon
Arrivée dans les cuisines de l'Auberge du château de Leignon début janvier, la cheffe bruxelloise Isabelle Arpin a réussi son pari : obtenir une distinction au Gault&Millau. Pour sa première apparition dans le guide gastronomique, la cuisine du restaurant cinacien a obtenu le score de 13/20, soit deux toques.
"Isabelle Arpin s'est mise au vert, elle vous accueille dans le Château de Leignon, au cœur du Condroz. En menant de front son service traiteur et ce projet de ferme-restaurant, elle réinvente la gastronomie durable, centrée sur la fermentation et les produits locaux. Dans une ambiance de brasserie décontractée, la cheffe et son équipe subliment les ingrédients du terroir avec des plats généreux, tout en adoptant une démarche écologique circulaire", détaille les responsables du guide.
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Une cuisine réconfortante et généreuse
À Gedinne, le restaurant "Au Bonheur à 4 mains" a également été auréolé d'une toque. En obtenant la note de 12,5/20, le restaurant situé à Vencimont fait son apparition dans la cour des grands restaurants. Le guide gastronomique dresse un portrait flatteur du restaurant : "Créé par un couple passionné, ce lieu va bien au-delà d'un simple restaurant: il est empreint d'émotion, d'héritage et de partage. Le chef, honorant la mémoire de son épouse disparue, perpétue l'âme du lieu avec une cuisine généreuse et réconfortante".