Traçabilité défaillante: le marché couvert de Ciney dans le collimateur de l'Afsca

Le marché couvert de Ciney, un des plus gros marché aux bestiaux d'Europe, est actuellement dans le collimateur de l'Afsca. Un rapport de l'Agence pour la sécurité de la chaine alimentaire soulève des failles importantes dans le système de traçabilité des bêtes. Une procédure de mise en conformité avait été lancée en juillet dernier. Mais un nouveau contrôle réalisé en janvier souligne qu'il subsiste encore d'importants manquements, et ce malgré les progrès consentis ces derniers mois. Le marché couvert de Ciney a jusqu'au 30 avril prochain pour se mettre en règle, explique le ministre fédéral de l'Agriculture Denis Ducarme (MR): 

Il faut encore améliorer la traçabilité et le contrôle des statuts sanitaires des bêtes. On doit être en mesure de suivre un produit jusqu'à l'assiette. Il était important d'octroyer un délai supplémentaire au marché de Ciney pour atteindre ces objectifs. Le secteur de la viande bovine en Belgique est en crise. Nous avons organisé ce report pour leur donner un peu d'air. 

Améliorer la traçabilité

Sur les 29 points de non-conformités repérés par l'AFSCA en juillet, sept restent aujourd'hui à solutionner. Ils visent tous à améliorer la traçabilité des bêtes. L'AFSCA demande par exemple de contrôler systématiquement tous les véhicules qui entrent et qui sortent du site, ce qui n'est pas systématiquement le cas actuellement.

Selon Denis Ducarme, l'AFSCA ne doit pas être vue comme un ennemi mais bien comme un accompagnateur qui va permettre au marché de conserver une image de qualité dans un secteur qui subit encore les conséquences de l'affaire Veviba. Pour le président du marché, Pierre Tasiaux, certaines exigences ne correspondent pas du tout à la réalité du terrain et sont difficiles à mettre en application.

Du côté de la ville de Ciney, Gaetan Gérard, échevin en charge du marché couvert de Ciney, affirme vouloir soutenir le marché couvert dans ces différentes démarches de mise en conformité:

Nous avons pris les demandes de l'AFSCA comme une occasion de professionaliser le marché. Nous allons mettre en place des moyens matériels et humains pour soutenir le marché et lui permettre de remplir les exigences.

Le marché est un acteur majeur du monde agricole belge. Chaque vendredi, ce sont environ 200 camions qui amènent sur le site plus ou moins 3.000 bêtes. Il s'agit du plus grand marché aux bestiaux belge et l'un des plus importants d'Europe.
 

Le marché d'hier à aujourd'hui

Vous trouverez ci-dessous quelques photos d'époque du marché couvert de Ciney.