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Pas de "gaspi" à Ychippe (Ciney) : plusieurs tonnes de pommes récoltées dans une pépinière
publié le:03/10/2025 18:19:00 - mis à jour: 09/10/2025 14:33:15
Plutôt que de laisser les pommes tomber, une pépinière de Ychippe (Ciney) les offre aux écoles avoisinantes. Une belle leçon de lutte contre le gaspillage alimentaire.
Une pépinière bien connue à Ychippe, dans la commune de Ciney, propose à quelques écoles avoisinantes de récolter des pommes au sein de leurs plantations. Chez ce pépiniériste spécialisé en arbre fruitier haute-tige, les jeunes arbres sont plantés de manière provisoire, le temps de les voir grandir un peu, avant d'être mis en vente. Mais au fil des ans, ils portent de plus en plus de pommes. Marjorie Lemaire, la gérante, explique :
Tous ces vergers haute-tige commencent à bien produire. En tant que pépiniériste, nous ne pouvons pas vendre nos fruits. Pour ne pas gaspiller, nous en faisons profiter les écoles : elles peuvent les transformer en jus ou les utiliser pour les collations.
1,5 T pour les élèves de Mont-Gauthier (Rochefort)
La récolte du jour est loin d'être anecdotique : environ 1,5 tonne de pommes cueillies par les élèves de Mont-Gauthier. Direction ensuite le pressoir mobile installé dans le hall de la pépinière, où les fruits seront transformés en jus.
Caroline Minet est institutrice maternelle à Mont-Gauthier :
Nous allons presser une partie des pommes pour en faire des berlingots de jus. Ces berlingots seront ensuite vendus, ce qui nous permettra de récolter un peu d'argent pour notre école.
Cette opération "anti-gaspi" profite aussi à d'autres écoles de la région, comme celle d'Haversin.