Grâce à des bons de réduction financés par la Wallonie, des mouvements de jeunesse privilégient les producteurs locaux et les commerces en circuit court pour préparer les repas de leurs camps d'été.
Pour préparer les repas du camp, les éclaireuses de Ciney ne remplissent pas uniquement leurs caddies en grande surface. Cette année encore, elles privilégient les producteurs locaux et les commerces spécialisés dans le vrac.
Première étape de leurs courses : le magasin "Les Neuf Grains d'Or", à Marche-en-Famenne. Elles y trouvent notamment certains produits qu'elles n'ont pas pu acheter directement à la ferme, comme l'explique Lison Lejeune, cheffe éclaireuse à l'unité scoute de Ciney.
On est juste venu chercher du houmous en vrac et des champignons parce qu'on essaye vraiment de prendre local.
Pour les aider à franchir le pas, la Cellule Manger Demain, avec le soutien de la Wallonie, finance des bons de réduction destinés aux mouvements de jeunesse. Le principe est simple : 25 euros de remise par tranche de 75 euros d'achats chez des partenaires en circuit court. Chaque camp peut ainsi bénéficier d'une aide pouvant atteindre 500 euros.
C'est une réduction assez importante par rapport à notre budget. Ça permet vraiment d'essayer de réduire les coûts quand on fait du zéro déchet et qu'on consomme local.
Une aide qui profite aussi aux commerces locaux. Pour Chloé Havet, gérante du magasin, cette initiative permet à de nouveaux clients de franchir la porte du magasin.
On est dans une mouvance où il faut vraiment faire attention à l'agroalimentaire, à la manière dont on se nourrit et aux déchets qu'on produit. C'est une belle initiative de mettre cela au profit des mouvements de jeunesse, parce qu'on n'a jamais vraiment de scouts ou de patro qui viennent dans notre magasin, de peur justement de dépenser trop d'argent.
Des légumes de la ferme au repas
Dernière halte de la journée : la Ferme Renaud à Hotton, pour s'approvisionner en légumes frais avant le retour au camp et le début de la cuisine. Ce fonctionnement demande davantage d'organisation qu'un passage unique en grande surface. Flavie Grifnée, une autre cheffe de l'unité, s'en réjouit:
Évidemment, si on fait toutes les courses au Colruyt, on va aller une fois chercher tout. Là, il faut aller une fois à la ferme, une fois au magasin bio… Mais au final, on fait ça pour la bonne cause et on le fait avec plaisir.
Moins de déchets dans les poubelles
Choisir des produits locaux, c'est une étape mais l'objectif est aussi de produire le moins de déchets possible. Sur le camp, les contenants sont réutilisés, les emballages limités au maximum et les achats pensés pour éviter le gaspillage. Après plusieurs jours d'installation, les déchets restent limités.
Depuis six jours de camp, ce qu'on a principalement, c'est tout ce qui est sous vide. Le but, c'est qu'on fasse le minimum de sachets plastiques sur le camp.
Cet été, 195 camps wallons rassemblant plus de 9.500 jeunes bénéficient eux aussi de ces bons de réduction pour privilégier les producteurs locaux et une alimentation plus durable.