Environnement
Le Château Bon Baron : premier vignoble Fair'n Green de Belgique
publié le:07/06/2023 18:27:00 - mis à jour: 08/06/2023 17:13:28
Le Château Bon Baron à Dinant vient d’obtenir le certificat Fair’n Green. C’est une première en Belgique. Ce label récompense les domaines viticoles qui travaillent de manière durable.
15 hectares de vignes cultivés sans insecticides, ni herbicides, c'est le beau projet que Jeannette Van Der Steen mène depuis maintenant une dizaine d'années. Aujourd'hui, son travail a payé. Le Château Bon Baron, est le premier domaine viticole belge à obtenir le label Fair'n Green, un certificat qui atteste d'une viticulture durable. Une jolie reconnaissance pour la gérante.
La durabilité, c'est important pour l'avenir de notre planète, mais aussi pour le futur de nos enfants !
Un bon élève sur plusieurs points
Consommation énergétique, utilisation de produits phyto, durabilité des fournisseurs... plusieurs facteurs sont analysés pour obtenir ce label. Le Château Bon Baron se distingue sur plusieurs points, par exemple, un tracteur spécial est utilisé pour travailler des deux côtés de la vigne en même temps, explique Jeannette Van Der Steen.
Cette technique épargne la terre, permet d'utiliser moins de produits, et permet aussi d'économiser le carburant vu qu'il n'y a que la moitié du domaine à parcourir.
Durable aussi lors de la mise en bouteille
Lors de la mise en bouteille du vin, le domaine fait aussi attention à sa consommation d'eau. Pour produire un litre de vin, il n'utilise qu'un dixième de l'eau consommée par un domaine viticole classique.
Nous utilisons une machine à haute pression ou de la vapeur pour nettoyer nos cuves et le matériel. Nous utilisons aussi l'eau de pluie que l'on filtre pour pulvériser nos produits sur les vignes.
Un certificat qui permet d'améliorer ses pratiques
En plus de potentiellement attirer de nouveaux consommateurs, ce certificat permettra aussi à Jeannette Van Der Steen d'améliorer ses pratiques.
Ce certificat n'est valable qu'un an, pour le garder, il faut montrer qu'on s'améliorer chaque année. En plus, grâce à ce label, je fais maintenant partie d'une plateforme d'échanges qui me permet de discuter et de me former avec d'autres vignerons partout dans le monde aux dernières techniques durables.
Le travail ne s'arrête pas là pour la gérante. Inspirée par des collègues allemands, elle souhaite à l'avenir pouvoir utiliser l'eau de la Meuse pour ses vignes.
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