La chocolaterie du Château de Leignon, à peine ouverte et déjà récompensée par le Gault&Millau

C'est ce qu'on appelle une ascension fulgurante. Ouverte en décembre dernier, la Chocolaterie du Château de Leignon (Ciney) reçoit déjà les honneurs des plus grands guides gastronomiques. Elle vient d'être nommée Découverte de l'année 2026 pour la Belgique par le Gault&Millau. 

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Pour justifier son choix, le guide écrit « Dans cet espace inspirant, chaque praline est façonnée à la main, dans une démarche artisanale, durable et locale. Authentique, sincère et généreuse, leur chocolaterie mérite pleinement cette première reconnaissance. »

Derrière la Chocolaterie cinacienne, se cachent deux hommes, Raphaël Vanda et Jérôme Deborne. Contacté par nos soins, le second ne cache pas son émotion : 

On a été agréablement surpris, c'est une énorme fierté. On vient d'ouvrir, c'est très chouette. On est très heureux. On ne sait pas vraiment pourquoi on a été choisis. Ils ont dû apprécier des chocolats qui nous ressemblent, authentiques et sans artifices. 

Ce n'est pas la première fois qu'une chocolaterie cinacienne est récompensée par le Gault&Millau. En 2018, Sigoji avait reçu le prix de Meilleure Chocolaterie de Wallonie.