Route du Fromage: la fête d'une filière porteuse d'avenir

La Route du Fromage, 17ème du nom, n'a pas commencé sous les meilleurs auspices. Mais malgré le temps maussade, les visiteurs étaient bien là pour participer à cette fête devenue un incontournable du calendrier touristique condruzien.

Faire du fromage, c'est devenu bien plus qu'un hobby. La route du Fromage en témoigne: c'est à la fois un débouché agricole, un moyen de reconversion, mais c'est aussi une valeur touristique liée au terroir. 

Agriculture et tourisme

"C'est dans notre ADN de valoriser les producteurs locaux", explique Alain Collin, le président de la Maison du tourisme Condroz-Famenne.

Son homonyme, le ministre René Collin voit aussi dans cette filière une occasion de réunir deux dimensions économiques: la reconversion et le développement d'une partie de la production agricole vers des produits de qualité; et la valorisation du terroir comme vecteur de développement touristique.

Filière porteuse

Pour les créateurs de la route du fromage, on a certainement franchi un cap il y a quelques années déjà. Le marché est toujours porteur, la demande est soutenue. La filière se structure et se sait porteuse d'avenir, même si elle ne constituera jamais qu'une réponse partielle à la crise que traverse le monde agricole.
La prochaine année touristique walonne sera placée sous le signe des produits de terroir. La route du fromager en est un bel exemple. Nul doute qu'elle fera des émules.

...