Produits du terroir
Bières de Noël: une concurrence accrue
publié le:16/12/2016 18:00:00 - mis à jour: 18/12/2016 17:04:33
En cette fin d'année, il est difficile de passer dans les rayons des magasins sans croiser les traditionnelles bières de Noel. Au fil des ans, le marché s'élargit et force les brasseries à adapter leurs ventes.
A la Brasserie du Bocq de Purnode, la bière de Noël est une tradition bien ancrée depuis des décennies déjà. Aujourd'hui, elle se vend sous l'appellation "Gauloise Christmas".
"C'est un produit que l'on attend toujours avec plaisir, que l'on déguste toujours entre nous au laboratoire avec les brasseurs et le service commercial. Dès la fin du mois d'août, c'est le branle-bas de combat pour la Christmas" se réjouit Dimitri Delcourt, l'administrateur délégué de la brasserie.
Dans la région, la brasserie yvoirienne fût l'une des premières à surfer sur la vague de Noël pour proposer un brassage différent. Mais aujourd'hui, la donne a changé, la concurrence se fait rude:
"Chaque année, il y a de nouvelles bières de Noël qui arrivent sur le marché en provenance aussi bien de grands groupes brassicoles que de petites brasseries artisanales. Le gâteau se partage de plus en plus. On essaye donc d'être un peu plus inventifs que les autres au niveau promotionnel, au niveau de la présence dans les points de vente,..." nous explique Olivier Degehet, le directeur commercial.
En général, la bière de Noël yvoirienne se vend très bien d'octobre à fin décembre. Mais une fois le cap du 25 décembre passé, les clients se détournent de leur "Christmas" pour revenir à leurs bières plus classiques. Une sorte de réflexe.
"C'est un peu dommage parce que cela reste une bière qui peut être consommée tout l'hiver, elle a les caractéristiques pour. Elle réchauffe, elle contient 8% d'alcool. Elle a également des caractéristiques de rondeur, d'épices."
Pour la brasserie yvoirienne, la bière de Noël est un marché rentable mais elle ne représente qu'un infime pourcentage de son chiffre d'affaire global. En moyenne, la Brasserie du Bocq vend entre 180.000 et 200.000 bouteilles de "Gauloise Christmas" chaque année.
Pour plus d'infos sur l'offre de bières de Noël en Wallonie et à Bruxelles : http://www.vivreici.be/dossier/nos-cartes-interactives/detail_des-bieres-de-noel-pour-egayer-la-fin-d-annee-decouvrez-notre-carte-interactive-des-brasseurs-en-wallonie-et-a-bruxelles?id=91379