Lemonnier

Rochefort

Dernier hommage au chef Eric Martin à Lavaux-Sainte-Anne

Ce mercredi se tenait une cérémonie d'hommage à Eric Martin, chef du restaurant Lemonnier, décédé à Kinshasa en avril. De nombreux chefs ont assisté à la cérémonie.

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Décès

Rochefort: le chef Eric Martin (Lemonnier) est décédé

C'est une figure de la gastronomie wallonne qui s'en est allée: le chef Eric Martin, 61 ans, a été retrouvé inanimé dans une chambre à l'étranger.

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Gastronomie

Les plantes sauvages, l'ultime goût du terroir

Véritable source d'inspiration, la cuisine aux plantes sauvages fait la part belle aux parfums de nos campagnes.Depuis qu’il est tout petit, Tristan Martin a appris à les reconnaître et les apprécier.

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Gastronomie

Les plantes sauvages, l'ultime goût du terroir

Véritable source d'inspiration, la cuisine aux plantes sauvages fait la part belle aux parfums de nos campagnes.Depuis qu’il est tout petit, Tristan Martin a appris à les reconnaître et les apprécier.

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Lemonnier: à la conquête de l'étoile perdue

Back to the roots chez Lemonnier! La perte d'une étoile a galvanisé Eric et Tristan Martin. Au lieu d'en rajouter, ils ont fait l'inverse: de l'épure, de la simplicité. "Le produit, le produit, le produit".

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Lemonnier perd son étoile Michelin

Mauvaise nouvelle pour le restaurant Lemonnier à Lavaux-sainte-Anne. Le guide Michelin vient de retirer l’étoile de ce restaurant dirigé par Eric Martin.

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Lemonnier récompensé par le Gault&Millau Vert

Le Gault&Millau Vert 2015 vient de sortir. Il met à l'honneur restaurants et chefs qui pratiquent une cuisine de légumes, une cuisine saine. Le restaurant Lemonnier à Lavaux-Sainte-Anne a été récompensé.

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