Rochefort: le chef Eric Martin (Lemonnier) est décédé

Eric Martin était une figure de la gastronomie wallonne: sa disparition est une perte pour la restauration namuroise. Il a été retrouvé inanimé samedi dans sa chambre lors d'un séjour à l'étranger.

Ancien étoilé Michelin avec son restaurant Lemonnier (Lavaux-sainte-Anne), il était aussi membre du collectif Génération W et à ce titre très présent lors des manifestations culinaires dans tout le pays.

Fort en gueule et en amitié, Eric Martin avait décidé de passer la main en cuisine à son fils Tristan qu'il préparait depuis des années. 

Sa force de caractère s'était encore manifestée à la perte de son étoile Michelin: 

Il faut l'accepter mais ce n'est pas pour cela qu'il faut rester sans rien faire.

Et de fait, Eric s'est décarcassé pour moderniser sa cuisine et son restaurant, organisant avec son fils des événements culturels dans leur restaurant, montant des rencontres prestigieuses entre clients et vignerons d'exception. Sa force avait permis de porter Lemonnier à bout de bras dans cette période délicate.

D'une stature physique impressionnante, Eric avait joué dix ans au volley comme semi-pro en division 2 nationale à Bertrix, le premier club wallon à l'époque.

Ce personnage haut en couleurs avait aussi des affinités moins connues pour la lecture des philosophes (Sartre, Descartes) et les musées d'art moderne. C'était aussi un fan absolu de Serge Gainsbourg.

Le restaurant Lemonnier a communiqué sur sa page Facebook que "conformément à ce qu'Eric aurait souhaité, la Maison continuera de vous accueillir comme elle l'a toujours fait depuis 15 ans et ce, dès ce Jeudi 19 avril soir."

Son fils Tristan a bien hérité de la force du papa...