Balade
Transat au Château de Bioul
01/09/2020 19:00:00
Pour la première de la saison, Transat vous emmène visiter le magnifique Château de Bioul, son vignoble et son parcours découverte "Made in Bioul" qui retrace notamment l'histoire de la famille Vaxelaire.
C'est en 2009 que Vanessa et Andy Wyckmans-Vaxelaire ont décidé de quitter Bruxelles pour s'installer dans le château familial et y relancer un vignoble. Aujourd'hui, leurs 10 hectares de vignes font revivre les coteaux d'autrefois. Ils profitent de la veine schisteuse qui traverse le domaine pour produire des vins particulièrement minéraux issus de cépages adaptés au terroir et résistants aux maladies, comme le Muscaris, le Johanniter ou le Pinotin. Depuis l'année dernière, la production est certifiée bio.
Désormais, on peut découvrir leur méthode de travail au travers du parcours "Made in Bioul" où l'on apprend notamment que les vins sont élevés... en musique! Ce parcours interactif nous projette aussi dans toute l'histoire du château et celle de la famille Vaxelaire, fondatrice des magasins "Au bon marché" qui deviendront GB puis Carrefour...
Enfin, la visite du parcours peut se prolonger par une promenade dans le magnifique parc du domaine (enfin accessible au public) et, évidemment, par une dégusation des crus du Château de Bioul.
Ouvert du mercredi au dimanche de 11 à 18h. Sur réservation les lundis et mardis.