L’eau est l’élément essentiel à la survie de toutes les espèces terrestres. Dans Ça Papille, on en parle: comment la consommer raisonnablement, la protéger, et même la visiter lors des journées de l'eau.
L'eau c'est la vie et elle fait plus que tout autre chose partie de notre quotidien. Tous les jours, c'est dans notre chasse d'eau ou dans notre robinet qu'on la voit, mais l'eau est un vrai écosystème naturel autour duquel gravitent la faune et la flore, mais aussi beaucoup d'organismes publics.
Du jardin à l'assiette
Cette semaine, c'est Bosko Kimoni, le chef du restaurant «La Citadelle» à Dinant qui nous a régalés. Le thème étant l'eau, c'est évidemment la truite que le chef nous a sublimée. D'une part à travers la traditionnelle truite meunière (attention, le beurre est au rendez-vous) et d'autre part avec des roulades de truites. Le restaurant se fournit essentiellement auprès de producteurs locaux. D'ailleurs, les truites préparées pour l'émission viennent des jardins d'Annevoie à Anhée. En plus, les herbes aromatiques utilisées viennent toutes du jardin du restaurant qui se trouve pourtant en plein centre-ville dinatais ! Du jardin à l'assiette, il n'y a vraiment qu'un pas.
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L'eau des rivières
Avec ce fil rouge autour de l'eau, impossible de ne pas évoquer les journées wallonnes de l'eau qui se tiennent tout le mois de mars dans le sud du pays. Dans notre coin, les réjouissances commencent le week-end du 19 mars pour se poursuivre le week-end suivant. Le contrat de rivière Lesse, ASBL en charge de la protection, la restauration et la sensibilisation du public autour de l'eau, était présent sur notre plateau. C'est tout naturellement que l'association se trouve donc en charge de l'organisation de ces journées d'activités autour de l'eau. Merry Frère, qui travaille là-bas, nous dit quelques mots sur ces fins de semaines riches en découvertes aquatiques.
Nos activités coups de cœur sont les suivantes:
- À la découverte du castor sur la Wamme: ses habitudes et son habitat (dimanche 20 mars)
- Lesse, un village qui devait disparaître sous les eaux: une balade guidée racontant les projets de barrages sur la Lesse dans les années 60-70 (dimanche 20 mars)
- À la découverte de la pisciculture de la Wamme: Visite d'un élevage de salmonidés (samedi 19 mars)
Toutes les autres activités sont à retrouver sur le site du Contrat de rivière Lesse.
L'eau au quotidien
La situation en Ukraine vient rappeler au monde en entier l'importance de l'indépendance énergétique. En ce qui concerne l'eau, la Wallonie n'a aucun souci à se faire: elle n'en manque pas! D'ailleurs, le sud du pays est un peu le réservoir d'eau du pays. En effet, 37% de l'eau wallonne est envoyée en Flandre et à Bruxelles.
Pourtant, Beauraing et Rochefort sont deux communes régulièrement aux prises avec des pénuries d'eau. Benoit Moulin, le porte-parole de la Société wallonne des eaux (SWDE), nous a expliqué pourquoi, là-bas, l'eau n'est pas toujours là:
Il y a de l'eau en Wallonie, mais elle n'est pas répandue de façon équitable sur tout le territoire. C'est dû à la géologie. Elle se trouve surtout sur le sillon Sambre et Meuse. En dessous de ce sillon, se trouve un sol plus rocheux. Le sol de Beauraing et Rochefort est concerné par cette réalité.
Ces communes n'ont pas d'accumulation d'eaux souterraines, mais des poches d'eau çà et là. Avec l'intensification des activités humaines, surtout l'été, et l'accroissement de la population, les installations existantes ont du mal à suivre le rythme. C'est pour cela qu'à Beauraing, une conduite pour emmener l'eau de la carrière Berthe (Florennes) jusqu'à Beauraing, est en construction. Du côté de Rochefort, les sécheresses à répétition ont emmené la Commune à creuser un nouveau puits pour abreuver la population.
En plus, la Wallonie fait partie des consommateurs d'eau les plus parcimonieux en Europe. Entre 2005 et 2016, notre consommation d'eau n'a fait que baisser pour aujourd'hui se stabiliser.
Plusieurs raisons à cela: les appareils électroménagers sont plus performants au fil des ans, les citernes d'eau de pluie sont très répandues et à présent obligatoires pour les nouvelles constructions, et...Cocorico, nous sommes tout simplement des citoyens qui faisons attention à la préservation de cette ressource.
Et puisque le Wallon fait attention à l'eau, dans Ça Papille on a voulu vous donner une astuce pour limiter la surconsommation. Certains postes dans la maison consomment beaucoup d'eau et parfois des fuites sont présentes sans qu'on le sache, c'est la fuite cachée. Le meilleur moyen de savoir si c'est le cas chez vous: regardez votre compteur avant de vous coucher. Regardez-le au réveil, et s'il a bougé, c'est qu'il y a une fuite quelque part. Bien sûr, ce conseil est plus difficile à mettre en place pour ceux qui vont aux toilettes la nuit.